Mobile menu trigger
nl en de
Account Favorites Bag
Close
nl en de
Account

Food

Food -

Feel good food

Eten is leven. Het versterkt lichaam en geest. En het doet wat extra’s, want voeding zit vol kleine wondermiddeltjes. Waar moet je je tanden in zetten voor een blij gevoel?

Hoe word je honderd? Deze kwestie houdt onderzoekers al lang bezig. Een aantal van hen denkt het antwoord te hebben gevonden in de zogenaamde blue zones, gebieden waar opvallend veel honderdplussers wonen en waar de levensstijl opmerkelijke overeenkomsten vertoont. De bewoners van blue zones leiden een stressvrij leven, doen aan praktische beweging (tuinieren, dansen, wandelen) en eten voornamelijk groenten, fruit en onbewerkt voedsel. Op de Japanse archipel Okinawa eet men daarbij volgens het confucianistische principe; eten tot je zo’n 75 procent vol zit. En op de hoogvlakten van Sardinië drinken mensen ook nog graag een wijntje. Let wel: de Sardijnse wijn van de cannonaudruif bevat aanzienlijk veel antioxidanten. Ook op het Griekse eiland Ikaria lijkt het dieet van veel verse groenten uit eigen tuin, vis en olijfolie te zorgen voor fitte bejaarden. En dan is er nog een factor van invloed: deze mensen wonen in kleine, hechte gemeenschappen. Eten wordt er beschouwd als een sociale bezigheid, waarbij je lijf en geest tegelijk voedt.

Foodfriends with benefits

Gezond eten heeft bovendien extra benefits. Sommige voedingsmiddelen helpen bijvoorbeeld je geest, darmen of libido. Om te beginnen met het laatste: het opkrikken van het libido is een stokoude wens die nog altijd even levendig is. In de oudheid waren lustopwekkende etenswaren een hit. Niet vruchtbaar zijn was not done, dus het was prima om wat hulp te zoeken. Volgens de beroemde dokter uit de oudheid, Galenus, waren ingrediënten die als ‘warm en vochtig’ bekendstonden uitermate geschikt als afrodisiacum: zwarte peper, mosterd, asperges, wortels en doperwten.

Het idee dat je je door voedsel gelukkiger – of opgewonden – kunt voelen is eeuwenoud, maar tegenwoordig is er ook wetenschappelijk bewijs voor. Chocolade wordt ook nu nog als afrodisiacum gezien, maar (pure) chocola stimuleert vooral de aanmaak van endorfine, dat stofje waar je blij van wordt. Ach, blij, opgewonden: het ligt misschien in elkaars verlengde. Ook champignons en rundvlees (vitamine D), vette vis (omega 3) en gefermenteerde producten zoals kefir en zuurkool (probiotica) helpen om je beter te voelen en emotionele stress te onderdrukken. Je buik en je hersenen werken dan ook samen: functioneren je darmen goed, dan vaart je hoofd daar wel bij.

Comfortfood

Een kom dampende ramen, een sappige hamburger, een met saus overgoten kapsalon of goed gevulde burrito’s: comfortfood hebben we op z’n tijd nodig, al is het maar voor je mentale welbehagen. Het is een teken van de tijd (nu een groot deel van de focus ligt op gezondheid en milieubewustzijn) dat vegan junkfoodbars als paddenstoelen uit de grond schieten, want ook vegan foodies willen ‘zondigen’ met een broodje döner of patatje mét. De veganistische snackbar is een non-guilty pleasure; handig als het verlangen wint van het schuldgevoel. Na zo’n vegan kapsalon naar binnen gehakt te hebben, verlang je ongetwijfeld naar iets zoets. Aangezien bananen vol zitten met kalium en magnesium is een gezonde variant op de klassieke bananasplit het perfecte feelgoodtoetje.

Healthy bananasplit

Halveer een rijpe banaan en leg in een langwerpig schaaltje. Schep Griekse yoghurt met wat honing of vegan vanille-ijs tussen de banaanhelften. Besprenkel met cacao-nibs en noten. Smelt wat pure chocola au bain marie en druppel over het geheel. Met frambozen en blauwe bessen voeg je nog wat extra vitaminen en kleur toe: goed voor lichaam én geest.

 

You may also like

Food -

A fresh take on wining and dining

Eten is leven. Het versterkt lichaam en geest. En het doet wat extra’s, want voeding zit vol kleine wondermiddeltjes. Waar moet je je tanden in zetten voor een blij gevoel? Hoe word je honderd? Deze kwestie houdt onderzoekers al lang bezig. Een aantal van hen denkt het antwoord te hebben gevonden in de zogenaamde blue […]

Lees meer

Food -

Feel good food

Eten is leven. Het versterkt lichaam en geest. En het doet wat extra’s, want voeding zit vol kleine wondermiddeltjes. Waar moet je je tanden in zetten voor een blij gevoel? Hoe word je honderd? Deze kwestie houdt onderzoekers al lang bezig. Een aantal van hen denkt het antwoord te hebben gevonden in de zogenaamde blue […]

Lees meer

Food -

Food Therapy

Eten is leven. Het versterkt lichaam en geest. En het doet wat extra’s, want voeding zit vol kleine wondermiddeltjes. Waar moet je je tanden in zetten voor een blij gevoel? Hoe word je honderd? Deze kwestie houdt onderzoekers al lang bezig. Een aantal van hen denkt het antwoord te hebben gevonden in de zogenaamde blue […]

Lees meer
Back to top